廚房排煙工程的(de)合理設計是後(hòu)續加裝油煙淨化裝置的前提條件。本文分析(xī)了廚房排(pái)煙係統中的各個組(zǔ)成部分,提出了廚房理論(lùn)排煙(yān)風量的計算方法以及集氣罩、排風(fēng)管道和排風機的設計選型原則,可用以(yǐ)指導飲(yǐn)食業油煙淨化器的選型,合肥排煙管道,提高油煙淨化器的淨化效率。
廚房排煙管道的水平段不宜太長,一般水平遠距離不應超過15m並且要有2%以上的坡度,水(shuǐ)平末端設活接頭,以(yǐ)方便清理油垢。排風速度(dù)按規範不得低於10m/s,以防風速過低(dī)使油附著於煙道上,接排風罩的支管應設風量調節閥。
排煙(yān)管道的設計(jì)和安裝(zhuāng)不合理(lǐ),往(wǎng)往會造成廚房排煙不通(tōng)暢,直接影響(xiǎng)油煙淨化器的使(shǐ)用。
在我國的多個(gè)場所,尤其是中央空調的大型場所,通風管道的使用(yòng)是為(wéi)普及的,它們是進行空氣流通,幫助空調完成作(zuò)業(yè)的主要零部件。也正是因(yīn)為(wéi)如(rú)此,排煙管道廠家,我們在(zài)安裝空調的時(shí)候,都會進行通風管道加(jiā)工,隻有這樣,才能夠讓通風管道與空調相(xiàng)結合。不過在通風管道的加工之前,需要注意以(yǐ)下情況。
其一(yī):規格。這裏所說的規格,就(jiù)是通風管(guǎn)道的基本規格,我(wǒ)們所需要的(de)通風管(guǎn)道的尺寸和大小。值得我們注意的是,在(zài)進行規格確定的時候,我們需要與空調的使用進行聯(lián)係,隻有這樣,我們才能夠保證通風(fēng)管道規格設定之後,能夠與空調相互連接,並發揮使用功能,完成它們的使用效果。
其二:類型。通風管道的類型有很多種,不同的類型與空調進行聯合使用,所發(fā)揮出來的效果也不一樣,尤(yóu)其(qí)是保溫性的通風管(guǎn)道。所以說(shuō),我們(men)要想進(jìn)行通風管道(dào)加工,且(qiě)讓它們更好的結合空調進行(háng)工作,那麽,我們也(yě)要在加工之前考慮下它們的類型,這是我(wǒ)們確保它們高效作業,發揮優勢作(zuò)用的好(hǎo)條件。
綜上情況來(lái)說,通風管道加工前,要與空調的基本情況相結合,並要注意通風管道(dào)的規格和類型,不同(tóng)的(de)空調需(xū)要不同的通風管道,規格不同,類型也不相同。所以在加工通風管道的時候,需(xū)要多(duō)考慮以上情況。
酒店排煙工程應該(gāi)遵循以下幾個設計要點(diǎn)才能保證良好的效果呢:
1、係統的構成要合理
廚房(fáng)排煙係統的(de)構成部件(jiàn)很多且每一個部件都有著不可忽視的作用,國內知名的廚房排煙係統生產廠家會根據酒店的實際需求來選擇合適的油煙淨化器的類型和運行方式,並在設(shè)計(jì)時確保排煙係統中的每一個構成部分位置合理、銜接恰當。
2、確定好廚房油煙排風量
為了保(bǎo)證(zhèng)達到蕞佳的淨(jìng)化效(xiào)果,服務完善的廚房排煙係統(tǒng)廠家在為酒店設計排風係統時應該嚴格按照排風罩的吸入風速(sù)來對排煙風量進行(háng)計算,而(ér)計(jì)算出來的排風量之後(hòu),還要按照罩口麵積來核算召口的吸風速度,確保罩口吸入風速不低於規定的蕞低標(biāo)準。
3、設計(jì)好廚(chú)房補風
由於廚房在建築物中的位置都是不一樣(yàng)的,飯店排(pái)煙管道,所以有條件的廚房在設計廚房排煙係統之(zhī)時應該由建築物的中央空調係統進行有序送風。這樣當廚房處於工作狀態之時,廚房排煙係統就能(néng)更好的投入運行,廚房內處於負壓狀態,新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。
為了得到蕞佳的廚房油(yóu)煙排出效果,排煙管道安裝,恒鼎商用廚(chú)房總結酒店(diàn)廚房工程排煙係統在設計的時候就要遵循以(yǐ)上這(zhè)幾個要點。因為每個廚房(fáng)的格局和麵積大小是不一樣的,所以隻有確保廚房排煙係統中(zhōng)的每一個(gè)構成都(dōu)非常合理,以及擁有恰當的排風量和補風效果,才能真正做(zuò)到讓廚房油煙達標排放。
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